葡萄酒美饰（二）

　　高品质的葡萄酒就好像一件精巧华美的工艺品，让人细细品味，流连忘返！橡木软塞和瓶帽
　　在十八世纪中叶以前，葡萄酒因为采用蜡封瓶口，所以在瓶中的老熟是不可能实现的，而用软橡木和树皮做的塞子密封瓶口是葡萄酒发展史上的一个重要里程碑。

　　在一段时间以来，葡萄酒经常被储藏在木桶或其他器皿中，只有在餐桌上饮用时才被滗出来。某些葡萄酒在海运时是被装盛在用麦杆捻子封口的瓶子中，或是在葡萄酒表面放置一层油膜使之与空气隔开。

　　后来，人们实验了多种密封方法，并与十八世纪发现了通过使用软木塞以达到不完全隔绝空气的最佳方法。橡木塞的采用让葡萄酒在瓶中既可以吸收新鲜空气及橡木的特有香气又可以密封防止渗漏。使葡萄酒真正实现了在瓶中继续老熟长期贮存的目的。新型的瓶子卧放以便软木塞不至于敛缩和渗漏。第一次应用软木塞是在波儿图(Port)葡萄酒运往英国的途中，但后来被葡萄牙和法国人采用来
封存葡萄酒。
瓶帽

　　用来防止昆虫的接触，但也起装饰作用。常用材质有塑料、锡和铅(现已被淘汰) 。